Полезные советы - Страница 13 - Форум сторонников КПРФ : KPRF.ORG : Политический форум : Выборы в России

Светлана · 19.06.2008, 14:02

Мясо старой птицы будет более вкусным, если перед приготовлением на час опустить его в воду с уксусом.

Светлана · 19.06.2008, 14:03

Чтобы при жаренье у птицы появилась вкусная корочка, желательно перед жареньем смазать ее сметаной или майонезом.

Светлана · 19.06.2008, 14:12

Мясо кролика перед приготовлением желательно вымочить в течение часа в молоке.

Светлана · 19.06.2008, 14:15

Чтобы жир не разбрызгивался при жаренье мяса, его следует посолить.

Светлана · 19.06.2008, 14:17

Доброкачественность свежей рыбы можно проверить по следующим признакам. Жабры красные, глаза прозрачные, блестящие, брюшко не вздуто, чешуя гладкая, блестящая, слизь без гнилостного запаха. Свежая рыба тонет в воде.

Светлана · 19.06.2008, 14:24

Чтобы определить качество мороженой рыбы, нужно проколоть ее горячей иглой: если рыба несвежая появится гнилостный запах.

Светлана · 19.06.2008, 14:26

Несвежую и слишком мягкую селедку замачивают на несколько часов в крепком растворе чая. После этого она становится плотнее и теряет вкус ржавчины.

Светлана · 19.06.2008, 14:27

Перед чисткой рыбы нужно прежде всего срезать плавники.

Светлана · 19.06.2008, 14:34

Рыбу следует солить перед жареньем за 15-20 минут, тогда она не будет разваливаться.

Светлана · 19.06.2008, 14:42

Рыба легче чистится, если ее натереть уксусом и оставить так на некоторое время или до очистки окунуть в горячую воду.

19.06.2008, 14:02	#121
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Мясо старой птицы будет более вкусным, если перед приготовлением на час опустить его в воду с уксусом.

19.06.2008, 14:03	#122
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Чтобы при жаренье у птицы появилась вкусная корочка, желательно перед жареньем смазать ее сметаной или майонезом.

19.06.2008, 14:12	#123
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Мясо кролика перед приготовлением желательно вымочить в течение часа в молоке.

19.06.2008, 14:15	#124
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Чтобы жир не разбрызгивался при жаренье мяса, его следует посолить.

19.06.2008, 14:17	#125
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Доброкачественность свежей рыбы можно проверить по следующим признакам. Жабры красные, глаза прозрачные, блестящие, брюшко не вздуто, чешуя гладкая, блестящая, слизь без гнилостного запаха. Свежая рыба тонет в воде.

19.06.2008, 14:24	#126
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Чтобы определить качество мороженой рыбы, нужно проколоть ее горячей иглой: если рыба несвежая появится гнилостный запах.

19.06.2008, 14:26	#127
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Несвежую и слишком мягкую селедку замачивают на несколько часов в крепком растворе чая. После этого она становится плотнее и теряет вкус ржавчины.

19.06.2008, 14:27	#128
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Перед чисткой рыбы нужно прежде всего срезать плавники.

19.06.2008, 14:34	#129
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Рыбу следует солить перед жареньем за 15-20 минут, тогда она не будет разваливаться.

19.06.2008, 14:42	#130
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Рыба легче чистится, если ее натереть уксусом и оставить так на некоторое время или до очистки окунуть в горячую воду.