Полезные советы - Страница 19 - Форум сторонников КПРФ : KPRF.ORG : Политический форум : Выборы в России

Светлана · 30.06.2008, 15:29

Картофель, предназначенный для запекания, предварительно варят, жарят или тушат.

Светлана · 30.06.2008, 15:31

При варке мясо закладывают в холодную воду. При этом следует знать, что при варке на слабом огне бульон получится вкуснее, чем мясо, а на сильном огне мясо будет вкуснее, чем бульон.

Светлана · 30.06.2008, 15:34

Мясо быстрее и легче тушить, если добавить немного томатного пюре.

Светлана · 30.06.2008, 15:35

Жареный гусь приготовляется и тушится в духовке обязательно с участием лимонных корочек, придающих гусятине приятный аромат и вкус.

Светлана · 30.06.2008, 15:36

Молодую баранину лучше использовать для жаренья, а старую - для плова, рагу.

Светлана · 30.06.2008, 15:37

При варке мясо сразу солить не следует, так как ухудшаются его питательные и вкусовые качества.

Светлана · 02.07.2008, 10:35

Варку и тушение мяса следует производить в закрытой посуде, а жарить в открытой.

Светлана · 03.07.2008, 10:13

Чтобы сваренное вкрутую яйцо нарезать аккуратно, не раскрошив желток, нужно смочить нож в холодной воде.

Светлана · 03.07.2008, 10:15

Чтобы взбить белки в крепкую пену, предварительно охладите их и добавьте немного лимонного сока или кислоты. Желтки наоборот, не стоит охлаждать, растирайте их при комнатной температуре, добавив щепотку соли.

Светлана · 03.07.2008, 10:41

Если сушеные фрукты отсыреют или в них заведутся жучки, их надо подсушить на противне в духовке или на несколько дней вынести на мороз.

30.06.2008, 15:29	#181
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Картофель, предназначенный для запекания, предварительно варят, жарят или тушат.

30.06.2008, 15:31	#182
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	При варке мясо закладывают в холодную воду. При этом следует знать, что при варке на слабом огне бульон получится вкуснее, чем мясо, а на сильном огне мясо будет вкуснее, чем бульон.

30.06.2008, 15:34	#183
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Мясо быстрее и легче тушить, если добавить немного томатного пюре.

30.06.2008, 15:35	#184
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Жареный гусь приготовляется и тушится в духовке обязательно с участием лимонных корочек, придающих гусятине приятный аромат и вкус.

30.06.2008, 15:36	#185
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Молодую баранину лучше использовать для жаренья, а старую - для плова, рагу.

30.06.2008, 15:37	#186
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	При варке мясо сразу солить не следует, так как ухудшаются его питательные и вкусовые качества.

02.07.2008, 10:35	#187
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Варку и тушение мяса следует производить в закрытой посуде, а жарить в открытой.

03.07.2008, 10:13	#188
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Чтобы сваренное вкрутую яйцо нарезать аккуратно, не раскрошив желток, нужно смочить нож в холодной воде.

03.07.2008, 10:15	#189
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Чтобы взбить белки в крепкую пену, предварительно охладите их и добавьте немного лимонного сока или кислоты. Желтки наоборот, не стоит охлаждать, растирайте их при комнатной температуре, добавив щепотку соли.

03.07.2008, 10:41	#190
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Если сушеные фрукты отсыреют или в них заведутся жучки, их надо подсушить на противне в духовке или на несколько дней вынести на мороз.