Полезные советы - Страница 23 - Форум сторонников КПРФ : KPRF.ORG : Политический форум : Выборы в России

Светлана · 04.07.2008, 12:03

Мясо, отваренное мелкими кусками менее вкусно, чем отваренное большим куском.

Светлана · 04.07.2008, 12:08

Вредно использовать для повторного приготовления одной и той же порции масла для жарения, так как в этом случае D нем накапливаются продукты окисления, оказывающие вредное действие на организм.

Светлана · 04.07.2008, 12:11

Рафинированное растительное масло можно нагревать значительно сильнее, чем нерафинированное.

Светлана · 04.07.2008, 12:16

Кипячение и пережигание растительных жиров портят их вкус.

Светлана · 04.07.2008, 12:18

Запеченное мясо будет сочным, если после духовки подержать его над кастрюлей с кипящей водой.

Светлана · 04.07.2008, 12:20

Крупную рыбу начинают варить в холодной воде, подливая ее по мере возможности; мелкую рыбешку - только после закипания воды.

Светлана · 04.07.2008, 12:27

Обжаренную в сухарях рыбу следует до полного приготовления поставить на некоторое время в духовку.

Светлана · 04.07.2008, 12:41

Если в рыбный фарш добавить слегка обжаренный лук, рыбные котлеты получатся значительно вкуснее.

Светлана · 04.07.2008, 12:43

Если пена в бульоне опустилась на дно, то можно влить немного холодной воды, пена поднимется, и ее легко можно убрать.

Светлана · 04.07.2008, 12:47

Закипевший бульон нужно сразу же снять с огня, иначе вкус его ухудшится.

04.07.2008, 12:03	#221
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Мясо, отваренное мелкими кусками менее вкусно, чем отваренное большим куском.

04.07.2008, 12:08	#222
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Вредно использовать для повторного приготовления одной и той же порции масла для жарения, так как в этом случае D нем накапливаются продукты окисления, оказывающие вредное действие на организм.

04.07.2008, 12:11	#223
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Рафинированное растительное масло можно нагревать значительно сильнее, чем нерафинированное.

04.07.2008, 12:16	#224
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Кипячение и пережигание растительных жиров портят их вкус.

04.07.2008, 12:18	#225
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Запеченное мясо будет сочным, если после духовки подержать его над кастрюлей с кипящей водой.

04.07.2008, 12:20	#226
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Крупную рыбу начинают варить в холодной воде, подливая ее по мере возможности; мелкую рыбешку - только после закипания воды.

04.07.2008, 12:27	#227
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Обжаренную в сухарях рыбу следует до полного приготовления поставить на некоторое время в духовку.

04.07.2008, 12:41	#228
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Если в рыбный фарш добавить слегка обжаренный лук, рыбные котлеты получатся значительно вкуснее.

04.07.2008, 12:43	#229
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Если пена в бульоне опустилась на дно, то можно влить немного холодной воды, пена поднимется, и ее легко можно убрать.

04.07.2008, 12:47	#230
Светлана Местный Регистрация: 27.05.2007 Адрес: Свердловская область Сообщений: 11,164 Репутация: 1581	Закипевший бульон нужно сразу же снять с огня, иначе вкус его ухудшится.