Репин

Только технологию сборной мясной солянки.
Пока лень много букв.

Просто Надежда

Я борщ всегда готовлю так.Уже выкладывала фото:

__________________
"И слиться с вечностью, где только я и ты,
Ступив на берег сказочной надежды".Галочка

капитан

Я до сих пор могу вспомнить армейский сухпай. Иногда тупо сажусь и съедаю банку тушенки с хлебом. Советы умных вокруг, так нельзя,вредно,молча не воспринимаю.

В. Иванова

Сам же предложил. Будем ждать когда лень пройдет

__________________
#Своих не бросаем#

Галочка

Ни разу в жизни не ела солянку и не готовила её сама)) Только сейчас этот факт осознала. Даже ,работая по молодости столовой ,солянок мы не варили.Дорогое удовольствие считалось для работяг.
Я,если честно, сейчас разленилась немного в плане "готовки".. Дети отдельно живут. А готовить любитель у меня мама. Я к ней езжу на обед. А ужин "отдаю врагу"...

__________________
"Наше дело правое! Враг будет разбит! Победа будет за нами!"

В. Иванова

Ингредиенты у всех почти одинаковые, но есть тонкости.
Например я всегда лук при обжарке немножко сахаром посыпаю- это называется карамелизация.
Свеклу немного уксусом поливаю, для яркости цвета.
Обязательно перец болгарский.
И в конце варки заправляю чесноком толченым с салом

__________________
#Своих не бросаем#

Галочка

Надо мне спросить у сестры.Она очень вкусно готовит.Всё знает в этом плане. ))

__________________
"Наше дело правое! Враг будет разбит! Победа будет за нами!"

В. Иванова

Оказывается можно найти и общие интересы

__________________
#Своих не бросаем#

Репин

Нужны ядреные бочковые огурцы с рассолом.
Режем кубиками,заливаем рассолом с добавлением бульона и варим на маленьком огне практически до готовности.
На сковороду полукольцами валим много лука и томим на рафинированном масле до готовности,на финише добавляем много томатной пасты Помидорка либо резаные итальянские томаты полторы,а то и две банки по 425 гр.
Вроде такой вес на жестяных банках.
Последнее время отдаю предпочтение им.
Луковиц штук 10;густота как в щах от капусты достигается в солянке им.
Шинкуем мясной набор из 4-х видов гастрономии(грудинка,полукопченая колбаса,сосиски и мясо из бульона.
Все одинаковыми стандартными кубиками.

Как все ингредиенты готовы,начинаем женить в кастрюле с кипящим бульоном.
Валим с рассолом две банки чёрных маслин без косточек.
Даём киснуть пяток минут и усе.

В. Иванова

Мы тоже не готовим солянку. Слишком долго и сложно, а времени всегда нет. Потому и хотела узнать тонкости у Репина
Иногда , не очень часто, для разнообразия готовлю харчо и рассольник.
А чаще всего супчик куриный, грибной, реже гороховый

__________________
#Своих не бросаем#